碳锅羊肉

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碳锅羊肉

1.锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味

2.孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段

4.羊肉里倒入洋葱和大葱段翻炒至软。放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。倒入剩下的油，油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用
5.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。倒入羊肉，加入20克孜然粉，盐。快速翻炒就可以了，一道好吃的美味就这样完成了。

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