手撕鸡

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手撕鸡

手撕鸡是一道流行的中式菜肴,起源于中国西南地区,特别是四川、重庆和云南等地。手撕鸡的历史可以追溯到清朝,据传清朝时期宫廷有一道名为"松花鸡"的菜肴,也是用手将熟鸡肉撕成丝状,再配以各种香料调味后来,手撕鸡在四川、重庆等地流传开来。

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