韩国炸鸡

韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱

韩国炸鸡与典型的美国炸鸡不同，因为它炸了两次。因此，皮肤松脆且不油腻。此外，韩式鸡肉的特征不在于与美式炸鸡相关的峭壁和硬皮小块。《纽约时报》的茱莉亚·莫斯金（Julia Moskin）将其描述为“薄，裂纹且几乎透明的外皮”。鸡肉在炸之前和之后通常都用香料，糖和盐调味。韩国炸鸡餐厅通常使用中小型鸡；这些年轻的鸡会导致肉变嫩。油炸后，通常用刷子将鸡肉涂上酱油，以便在鸡肉上均匀地涂上一层薄薄的涂层。腌萝卜和啤酒（或碳酸饮料）通常与韩国炸鸡一起食用。