花式馒头

在北方一般都是比较爱吃面食的，而包子馒头都是北方很具有特色的美食了，其实不要小瞧馒头哦，有很多的讲究的，很多人都是嫌麻烦在外面买着吃的，一般外面买的馒头都没有重量的，很少，那么下面我们就来一起制作馒头，交给大家一种花式馒头的做法，大家来看看吧。

做法：

1、和面：a：混合面粉和白糖b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉

2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡

3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条