学技术，必须要找一个好的地方学习，现在学烧烤的地方很多的，技术也参差不齐。所以在初学技术的时候要认真考察。
在这里我提出几点看法 。
一、不要去找私人学习，因为私人店里的师傅怕学到他的技术和他有竞争，所以他不会教你核心技术，都是表面教你店简单操作就可以了。还有私人的烧烤技术也是跟别人学的，有些是以前的传统的法，没精确的配方比例。所以是没法保障学到正宗技术。
二、要去正规的烧烤培训机构学习，正规小吃培训机构技术专业，服务好，在竞争利益上没冲突，所以里面的师傅会用心把技术全部教给你，其次，正规培训小吃培训机构有核心配方，所有的技术都严格按配方比例来操作。所以在他们那里能学到专业的技术。
三、正规的小吃培训机构有很多，也不是所有的都好，所以我，我们要学会去辨别小吃培训机构好坏。我们要怎么去辨别呢？首先我们要看他们的规模，因为只有规模大了才技术人才才能齐全。其次看他们师资服务，最后也是最重要的一点就是要观察他们那里的学员学习表情，一个人的表情怎么样是无法装出来的。如果他们的表情看起来很自然也很开心，那这家小吃培训机构就不错，可以选择在那里学习，反正就最好离开。
通过上面几个参考点，希望对你有所帮助
