千里香混沌-江味源餐饮创业培训基地

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早餐项目系列

	千里香混沌点击次数：285 发布时间：2023-04-05 10:50:43 我要订购

品牌描述

葱，姜，蒜剁成泥量要大些，剁的越细越好，纯瘦肉适量剁成肉泥，肥肉块少许，葱，姜，花椒，料酒适量制成葱姜水（姜拍碎，葱捏碎，花椒料酒适量），

先炼料油：锅中放适量的油，放入肥肉块小火炼成肥肉渣，肉渣炼酥捞出，然肉剁成沫，剁好的酥油渣放入碗中，在放入少许的胡椒粉，排骨味王粉，奥宴奇料粉，十三香备用

在炼好肥肉的油里放入剁好葱姜蒜泥，最小火慢慢熬制，要不停的搅动熬到葱姜蒜沫成为金黄色，熬到葱姜蒜成金黄色，然后把熬好的葱姜蒜油直接倒入酥肉渣碗中晾凉，料油就做好了

上一品牌：鸡汁豆脑

下一品牌：广东肠粉